Индустрия гостеприимства является крупнейшим работодателем в мире и предлагает широкий спектр возможностей, включая такие области, как гостиничный и ресторанный бизнес, туризм, досуг, здоровье и многие другие секторы сферы услуг. Ожидается, что эта сфера будет продолжать расти и развиваться, предлагая ещё большее количество рабочих мест, чем прежде. По оценке менеджеров по подбору персонала из международных гостиничных сетей, школа гостиничного менеджмента Les Roches School of Hotel Management принадлежит к тройке лучших и даёт студентам великолепные карьерные возможности на международном рынке.
Уже почти 30 лет Les Roches предлагает студентам обучение в атмосфере, которая способствует развитию творческих способностей, рабочей этики, руководящих способностей, и других ключевых жизненных навыков, которые необходимы для достижения успеха в профессиональной и личной жизни.
Благодаря сочетанию глубоких академических знаний с передовым использованием профессионального обучения (практики) приобретается уникальный опыт, с помощью которого формируются знания и взгляды студентов, а также это готовит их к обдуманному решению сложных профессиональных задач.
О школе
Кампус с видом на долину Рона, окруженный красивейшими Швейцарскими Альпами, находится в очаровательном местечке Блюш, в нескольких минутах езды от известного горнолыжного курорта Кранс-Монтана. В школе учатся студенты более восьмидесяти национальностей; все они живут в комфортабельных резиденциях в Блюше и Кранс-Монтана.
В школе есть фитнес-центр, теннисный корт и баскетбольная площадка, футбольное поле, бассейн под открытым небом, а также многое другое для занятий зимними и летними видами спорта, как на улице, так и в закрытом помещении.
Удобное местоположение Швейцарии дает студентам возможность путешествовать по этой удивительной стране по выходным, а также выезжать в близлежащие страны: Италию, Францию, Испанию, Германию и многие другие.
Начало занятий
Занятия начинаются два раза в год – в январе или феврале и в июле или августе, в зависимости от выбранной программы.
Аккредитация
Les Roches аккредитован Ассоциацией Школ и Колледжей Новой Англии (NEASC), США, через Комиссию Институтов Высшего Образования и признан Швейцарской Гостиничной Ассоциацией (Swiss Hotel Association) - органом, который следит за соблюдением стандартов и репутацией гостиничной индустрии Швейцарии.
Учебные программы
Ле Рош предлагает много программ высшего и поствысшего образования:
Swiss Hotel Association Hotel Management “Diplome” (3 года)
Возраст: с 18 лет
Количество семестров: 3
Интернатура: 3 (4-6 месяцев)
Квалификация: High School Diploma or equivalent
Поступление: январь или июль
Уровень владения английским языком: TOEFL 500
Общее количество баллов: 85.5
Аккредитация: New England Association of Schools and Colleges
Признание: Swiss Hotel Association - Swiss Cantonal Authorities
Программа подготовки студентов к получению степени бакалавра.
Программа сочетает теоретические знания и практические занятия с профессиональными стажировками в сфере гостеприимства. Её задачей является научить студентов рабочим и административным навыкам, знаниям, сформировать их взгляды. После успешного окончания программ SHA Diploma или Les Roches Higher Diploma, студенты могут дальше продолжать обучение на степень бакалавра бизнес администрирования, выбирая специализацию, которая в наибольшей степени подходит их целям и интересам.
Семестр 1
Hotel Operations I (HOI)
Hospitality field and professionalism
Service concepts and craft based learning
Bar and beverage operations
Rooms Division operations
English and Foreign language development
IT and computer proficiency
Семестр 2
Интернатура (4-6 месяцев)
Студенты получат практические знания на операционном уровне или уровне обслуживания (ресторан, бар, room service) или in Rooms Division (Front office, housekeeping).
Семестр 3
Hotel Operations II (HOII)
Culinary Arts, Kitchen
Financial accounting and control
Rooms Division administration
Communication skills for English and foreign languages
Management theory
Семестр 4
Интернатура (4-6 месяцев)
Включает работу в области профессиональной кулинарии. Развивает знания о кулинарном мастерстве.
Семестр 5
Hotel Operations III
Rooms Division Management
Food and Beverage Management
Facilities Management
Fianancial Management
Human Resources and Marketing
Continued Language development and Electives
Семестр 6
Интернатура
Даёт возможность применить все теоретические и практические знания, приобретённые в ходе предыдущей практики.
Окончание данной программы является успешным, если студенты окончили Hotel Operations I and II (HO I and HO II ) и набрали 6 баллов в семестре Hotel Operations III (HO III) или в Rooms Division Management or in Food and Beverage Management. Также студентам придётся сдать экзамен по общему образовательному предмету. Общее количество набранных баллов должно составлять 62.5.
Higher Diploma In Hotel Management
В случае успешного окончания семестра 5 студенты получают данный диплом, только если они решили начать профессиональную карьеру. Общее количество набранных баллов должно составлять 80.
Требования для поступления:
- Возраст - 18 лет
- Заполненная аппликационная форма и первоначальный взнос CHF 100
- Заполненный учебный план, подписанный и датированный
- Официальная переведённая копия аттестата (студент должен закончить минимум 6 лет средней общеобразовательной школы)
- Если студент не изучал в школе последние 3 года английский язык, необходимо предоставить: 1.TOEFL 500 (тест на бумажном носителе), 173 (компьютерный тест) или 61 (онлайн-тестирование); 2. Cambridge First Certificate grade C; 3. Студенты, имеющие I.E.L.T.S., сдают Academic Module экзамен с баллом 5.0 за каждую подкатегорию (слушание, чтение, письмо, произношение).
- Если студент не соответствует вышеперечисленным требованиям, он может записаться на посещение интенсивной программы по английскому языку, чтобы достичь требуемого для поступления уровня.
- Действующая медицинская справка.
Bachelor of Business Administration in International Hotel Management with Entrepreneurship, Finance or Marketing (4 года)
Возраст: с 18 лет
Количество семестров: 5
Интернатура: 3 (4-6 месяцев каждая)
Квалификация: High School Diploma or equivalent
Специализация
Hotel Design and Project Management
Culinary Business Management
Entrepreneurship
Finance
Marketing
Поступление: январь или июль
Уровень владения английским языком: TOEFL 500
Общее количество баллов: 124.5 и 130.5 для диплома с отличием
Аккредитация: New England Association of Schools and Colleges
Признание: Swiss Hotel Association - Swiss Cantonal Authorities
Программа полностью готовит студентов к уверенной работе в сфере гостеприимства; особенно уделяется внимание развитию основных знаний и навыков в области менеджмента, используя различные методы обучения.
Семестр 1-5: см. программу SHA Diploma.
После успешного окончания программы SHA Diploma студенты поступают на последний год обучения по программе BBA. На последнем году обучения студенты проходят различные курсы по бизнес администрированию, общеобразовательные курсы по выбору и специализированные курс, соответствующий их направлению.
Семестр 7 и 8
Во время данных двух семестров студенты изучат новые техники на базе уже приобретённых, разовьют необходимые качества и уверенность:
Research Methods
Quantitative Techniques
Yield and Revenue Management
Marketing
Leadership and Human Resource Management
По окончании данной программы студенты начинают профессиональную карьеру или идут дальше по программе поствысшего образования.
Специализация
Основываясь на собственных предпочтениях и целях, а также ознакомившись в ходе интернатуры по программе SHA Hotel Management Diploma internships, студенты смогут выбрать различную специализацию:
Дизайн и проектирование (Hotel Design and Project Management):
Постоянно строятся новые отели и реставрируются старые, чтобы своим неповторимым стилем, роскошью и действенностью соответствовать потребностям клиентов. Эта сфера требует специальных навыков и умений, чтобы добиться желаемого результата. Данный курс позволяет изучить способы развития и управления долгосрочными проектами с самого начала, от понимания основ архитектуры, интерьера и экстерьера, до концептов гостиничного бизнеса и управлением отелем. Если Ваша мечта – работать по последним дизайнерским проектам или быть вовлечённым в разработку средств для экологического будущего - эта программа для Вас!
Управление в сфере кулинарии (Culinary Business Management):
В сфере современной кулинарии управление кулинарным делом должно быть выше понимания обычных принципов производства продуктов и обслуживания, чтобы превратить хороший ресторан в ресторан высшего класса. Данная специализация поможет изучить самые деликатные способы и пути организации концепта ресторана, структуры меню и развить отличительную для данного ресторана палитру комбинации еды и напитков. В то же время данный курс уделяет внимание подготовке к важным событиям. Получив данную специальность, студент сможет начать своё собственное дело, трансформировать уже имеющийся ресторан или стать управляющим по организации в сфере кулинарии.
Предпринимательство (Entrepreneurship):
Эту специальность выбирают студенты, которые желают работать в гостиничном бизнесе в крупной сети отелей и затем начать свое собственное дело. Данный курс поможет развить понимание стратегического маркетинга и финансовых целей компании, также как и развитие проекта.
BBA in International Hotel Management with Entrepreneurship Финансы (Finance):
Эта специальность глубоко изучает различные финансовые сферы, включая анализ, интерпретацию финансовых отчетов, принятие решений по проведению обоснованных инвестиций и других навыков, важных для работы с финансами в условиях конкуренции.
Hotel Design and Project Management BBA in International Hotel Management with Finance Маркетинг (Marketing):
Роль маркетинга является жизненной для любого бизнеса, особенно на мировом конкурентном рынке. Студенты данной специализации смогут развить навыки и умения мыслить стратегически и принимать решения, также как и понимать тактику и модели бизнеса.
BBA in International Hotel Management with Marketing
Студенты финансовой и маркетинговой специализаций могут за дополнительную плату сдать экзамен на получения:
Diploma in Financial Management by the Association of Chartered Certified Accountant (UK) Advanced Certificate by the Chartered Institute of Marketing (UK)
Требования для поступления
- Возраст - 18 лет
- Заполненная аппликационная форма и первоначальный взнос CHF 100
- Заполненный учебный план, подписанный и датированный
- Официальная переведенная копия диплома о высшем образовании
- Полная информация о школе и расшифровка оценок на английском или французском языках
- Рекомендательное письмо от школы
- Если студент не изучал в школе последние 3 года английский язык, необходимо предоставить: 1.TOEFL 500 (тест на бумажном носителе), 173 (компьютерный тест) или 61 (онлайн-тестирование); 2. Cambridge First Certificate grade C; 3. Студенты, имеющие I.E.L.T.S., сдают Academic Module экзамен с баллом 5.0 за каждую подкатегорию (слушание, чтение, письмо, произношение).
- Если студент не соответствует вышеперечисленным требованиям, он может записаться на посещение интенсивной программы по английскому языку, чтобы достичь требуемого для поступления уровня.
- Действующая медицинская справка.
Postgraduate Diploma in International Hospitality Administration (1,5 года) Postgraduate Higher Diploma in International Hospitality Management (2 года)
Эта программа предусмотрена для людей, которые хотят изменить свою карьеру и уже имеют степень бакалавра в любой другой области или опыт работы.
Master of Business Administration in Hospitality with Finance or with Marketing (1 год)
Программа Universidad Europea de Madrid, Испания. Целью программы MBA является помочь молодым специалистам развить их деловые качества, благодаря которым они смогут достичь высших управленческих позиций.
Стажировка и возможности
Стажировки являются частью учебного плана, студенты получают возможность развить свои профессиональные навыки во время интересных и перспективных стажировок в Швейцарии и за рубежом, включая Европу, Азию, Северную и Латинскую Америку. HR-менеджеры таких известных гостиниц как Hilton, InterContinental, Hyatt, Starwood и многих других каждый семестр проводят отбор среди наших студентов с целью их дальнейшего трудоустройства.
ВОЗМОЖНОСТЬ ПЕРЕВОДА В ДРУГОЙ УНИВЕРСИТЕТ ДЛЯ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТУДЕНТОВ
- Одним из важных преимуществ обучения в Les Roches является возможность перевестись в другие кампусы.
В кампусе в Марбелье, Испания предлагается такая же учебная программа, как и в Ле рош в Швейцарии, с возможностью двуязычного курса на английском и испанском языках на протяжении первых двух лет.
- Мы также сотрудничаем с Кендалл Колледжем в Чикаго, США, где студенты могут пройти программу гостиничного менеджмента школы Ле Рош. Школа находится в центре Чикаго, что является преимуществом для студентов, так как здесь расположены многие лучшие отели и рестораны страны.
